腎臓病の宅配食は塩分を制限されていても美味しい!

近頃、腎臓病の方が増えていることが問題となっています。背中に二つ存在する腎臓で尿が造られ機能としては体の中の不要な老廃物を体の外に出したり、あるいは電解質のバランスを保ったり、血液に対して酸性への偏りを防いだり、血圧の調整を行ったり、赤血球をつくり出したり、私立ちの体にとって大事な働きをしています。 言うまでもなく、腎臓の治療は病院を来院し似つかわしい治療をうけることも先決ですが、毎日のご飯や生活習慣を改めることの方が大事です。 慢性腎臓病の場合、腎機能が元の状態に回復することはほどんどないため、機能の一つであるカリウムの排泄能力が衰退していくことが多く、排泄能力を補うためにカリウムの摂取と排出のバランスが重要となり、排泄されるカリウムの量に応じて、摂取量を減らすことが肝心です。一般的な野菜ジュース(手作りすると美味しいですね。手作りの味に慣れると、人工のものは飲めなくなるともいわれます)は、材料を濃縮し加工しているため、生野菜(サラダなどが代表的ですね)や素のままの果物にくらべてそのものにふくまれたカリウムの量が圧倒的に多いです。その影響で、腎機能が低下している患者さんが、いつも野菜ジュース(手作りすると美味しいですね。手作りの味に慣れると、人工のものは飲めなくなるともいわれます)を飲んでいると、高カリウム血症を呈する危険性が多くなります。食塩を制限することによって、腎臓の負担を軽減できます。食塩摂取量は1日6g未満が適切とされているんです。加工品や塩分多めの食品よりも、できるだけ生の食品を摂りましょう。天然のだしは料理の味付けに最適です。薄味でもおいしく食べることが可能でます。食べ物の中にはたんぱく質が多くふくまれる食品、肉・魚・卵・大豆製品・乳製品があります。これらのたんぱく質を含んだ食品以外でも、たんぱく質制限が必要な方用に「低たんぱく食品」も選択肢のひとつです。具体的な使い方については、管理栄養士に相談してちょーだい。腎臓病が進行して腎臓の働きが弱くなると次は腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)と呼ばれる状態になります。その腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)には、急性に属する急性腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)と、長い年月をかけて腎臓の働きがゆっくりと悪くなる慢性腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)があります。急性腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)では、適切な治療を行って腎臓の機能を悪化させた原因を取り除くことが可能でれば、本来の腎機能を取り戻す可能性があります。後に挙げた慢性腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)では、腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)の進行とともに腎臓の機能が遅々として失われ、機能回復は期待できません。日常の食生活において何をどのくらい摂取すればよいのか、また献立の工夫や、さらに食塩の軽減対策などを指導します。低たんぱくご飯療法においては、治療用特殊食品の使用がメインとなりますから、それらの種類にはどんなものがあるのかや、その使い方なども教えます。それぞれの患者さんが、実際どれほどのたんぱく質や食塩を摂っているのかを調べます。1日24時間の蓄尿の検査から計算します。1日分の尿への尿素窒素やナトリウムの排泄量を見ることで、どの程度たんぱく質や食塩を摂っているのかを知ることが可能です。一度失われてしまった腎臓の機能は、回復の見込みが少なく慢性腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)に進行する確率(高いからといって必ずしもそれが起こるとは限りません)が高くなります。とはいえ、近年の医療技術の発展により早期発見・早期治療が実現出来るので、未然に腎臓の機能低下を防いだり、なるべく現状を保つことも期待できます。治療法も多様化してきたため、末期腎不全(腎臓の機能が正常な時の30%を下回っていると、腎不全と診断されるでしょう)で腎機能の回復が難しい状態にあっても、いわゆる腎代替療法(透析療法や移植)とよばれるものにはそれぞれに応じた治療法も加わり、患者自身の要望に沿った治療をうけることが可能でます。CKD治療の柱は薬物治療とご飯療法になり、これらの積極的な管理がCKDの進行を抑制します。ご飯療法に関しては減塩と蛋白制限が軸となり、減塩食については、高血圧の治療を容易にし、蛋白制限食は腎機能の抑制効果が認められています。CKDステージ3であれば減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重/日を推奨していますが、この数値は日本人が一般的に摂取している塩分・蛋白の約半数にあたり、大抵は蛋白制限食を美味しく感じない、カロリー摂取が満たされないなどで、実施するのが難しい方持たくさん見られます。現在推奨されているタンパク摂取量は、標準体重あたり1kgにつき0.8g程度になります。60kg前後を標準体重とすると、一日に必要な蛋白摂取量は単純計算で、約50gです。食品のたんぱく質含有量についても食品標準成分表を参考にして貰えばよいと思います。蛋白量に関するご飯療法については、栄養士の指導で色々な工夫について知ることが可能でます。開業医さんでご飯指導をうけられないときは、腎臓内科を併設した病院を紹介してもらって、専門的意見を頂くこともよいと思います。私立ちの腎臓はソラマメに似た形をしており左右に一個ずつ、腰の辺りに存在します。糸球体という小さな血管がありますが、腎臓にはこれがたくさん集まっている場所です。腎臓におけるメインの働きは、たんぱく質の代謝によって発生した血液の中のいらないもの、老廃物や毒素といったものを尿の中に排出します。体内の電解質の濃度を一定に持続したり、また、赤血球をつくり出すホルモンや血圧なども調整し、骨の組織に関係するホルモンを形成するなどの重要な役割を担っています。腎臓病の種類には遺伝因子からくる腎炎から、あるいは感染などが原因で先天的なものに起因しないものまで色々ですが、健康診断を習慣化し、万が一罹患した際にも治療と症状を悪化させない生活を心がけることでいつ持と変わらない健やかな生活を送ることが可能でます。ところが、腎臓病の中にはおもったより進行するまで自己判断が難しいものもあるので、現実的にはこれといった対策が難しいところがあります。例えば、いつ持とは違う尿が出た場合は、まずは医療機関での受診を優先しましょう。あわせて読むとおすすめなサイト⇒腎臓病食 宅配 ランキング